Menù
AVANGUARDIA LIGURE
Le nostre proposte saranno svelate un volta che sarete accolti: è la nostra idea di libertà e professionalità.
A seconda della disponibilità e freschezza giornaliera dei prodotti sarete coinvolti in un percorso gastronomico
un’esperienza in cui condivideremo con voi lo stile della nostra cucina, la trasparenza della nostra vita e l’amore per il nostro lavoro.
6 Portate
Euro 120 (Bevande Escluse)
7 Portate
Euro 150 (Bevande Escluse)
9 Portate
Euro 180 (Bevande Escluse)
A’ la carte
Minimo 2 portate salate Euro 80 (Disponibile per prenotazioni fino a 3 ospiti)
Abbinamento del Sommelier
Un viaggio attraverso le più importanti produzione enoiche e non solo:
il nostro sommelier vi accompagnerà in un percorso di degustazione personalizzato nel quale potrà scegliere oltre le grandi etichette di vino e champagne della nostra cantina, anche cocktails e bevande create maison, come distillati, tè e sakè.
Caleidoscopio alcolico
Tasting 6 Bicchieri (Euro 70)
Tasting 7 Bicchieri (Euro 80)
Essenze di Orto
Tasting 6 Bicchieri (Euro 70)
Tasting 7 Bicchieri (Euro 80)
Una serie di sorsi proposti per il menù scelto senza svelarli dall’inizio alla fine
Tutti i piatti sono composti da vari ingredienti e dettagli che rendono la cucina dello chef Jorg Giubbani riconoscibile e personale, per questo motivo, nonostante si cerchi di prendere in considerazione tutte le ragionevoli intolleranze o allergie alimentari, siamo spiacenti di non poter offrire la variante vegana e non poter assicurare che i piatti siano completamente privi di allergeni. E’ molto importante e necessario comunicarci eventuali intolleranze e allergie in fase di prenotazione per garantirvi la migliore esperienza al tavolo.
Orto by Jorg Giubbani è un ristorante attento agli sprechi e al rispetto per l’ambiente.